امتحان: الوحدة 02: العلاقة بين بنية ووظيفة البروتين — الحصيلة المعرفية الشاملة (الأستاذ حمزة سمراني)

صنفين فقط: عضوية ومعدنية.

3 أصناف: أحماض أمينية حامضية (2)، قاعدية (3)، ومتعادلة (15).

5 أصناف متساوية العدد.

صنف واحد لأن الجزء الثابت متطابق.

يسلك سلوك حمض (يفقد بروتون H+) وتصبح شحنته سالبة (-) فيهاجر نحو القطب الموجب (+).

يسلك سلوك قاعدة (يكتسب بروتون H+) وتصبح شحنته موجبة (+) فيهاجر نحو القطب السالب (-).

يبقى متعادلاً كهربائياً ولا يهاجر إطلاقاً.

يتفكك الحمض الأميني ويترسب فوراً.

الروابط الببتيدية فقط بين نهايات السلسلة.

الروابط الهيدروجينية، الشاردية (الإلكتروستاتيكية)، تجاذب الجذور الكارهة للماء، والجسور ثنائية الكبريت.

الروابط الفوسفاتية ثلاثية الأبعاد.

روابط كوفالنتية بين السكريات.